Нож для хлеба изготовлен из высокоуглеродистой стали. Сталь с содержанием углерода примерно. Высокоуглеродистой сталь начинают называть, когда содержание углерода достигает. Углерод — элемент, определяющий свойства сталей. С увеличением содержания углерода возрастает предел прочности и повышается твердость стали, а также снижаются показатели пластичности и ударной вязкости. Сталь из которой изготавливаются ножи Vinzer обладает повышенной прочностью и износостойкостью.

Характеристика:

• Материал: высокоуглеродистая сталь
• Рукоятка: нержавеющая сталь
• Размер: 20,3 см
• Толщина лезвия: 2,5 мм