Мусаты и точилки для ножей.

Издавна мы используем ножи для нарезки еды, тканей, в других областях хозяйства, и как часто мы сталкиваемся с незадачей-нож затупился. Для шеф-поваров в ресторанах и гурманов это и вовсе катастрофа-ведь продукты не режутся ровно, мнутся и портятся. Если раньше проблема решалась кремнем и специальными камнями, то современный технологичный век подарил нам массу удобных приспособлений под заточку ножей-различные точилки, и мусат-они вошли на наши кухни!

Точилка для ножей купить Украина? Купить мусат в Украине? О точилках и мусатах, их особенностях и нюансах при покупке и эксплуатации-в статье ниже.

Точилка и мусат - их назначение, и в чем разница

Точилка для ножей-она же ножеточница, ножеточка, предназначена как видно из содержания самого слова-для заточки ножа, а мусат-для его правки.

Заточка происходит через срезание металла на ноже, для выявления острой кромки лезвия. Правка ножа (кстати, это не только мусат, но и классические абразивные и керамические камни, точилки смешанного типа со специальными пластинами для правки) -это совершенно иной процесс. Правка не режет металл по лезвию, а создает угол режущей кромки, выравнивая поверхность, убирая неровности, сколы, всяческие мелкие шероховатости.

Чтобы стало яснее, приведем наглядный пример из жизни ресторанов-В заведении, где активно готовят, заточка потребуется до нескольких раз в неделю, а правка может и до 100 раз в день! Но правка не означает, скорбеть над ножами по полдня, нет! -3-4 уверенных прохода мусатом и нож снова в порядке!

Но для того, чтобы удачно и правильно выполнить свой запрос-точилка для ножей купить Украина ,или купить мусат в Украине-необходимо точно выявить свои потребности, разобраться в типах точилок, познать искусство владения мусатом, ну, и конечно же, выявить секреты и нюансы домохозяек и поваров, но прежде следует узнать больше о самом процессе заточки.

Правильная работа по заточке ножа и обработке его мусатом

Правильная обработка тесака-это целое искусство. Ведь помимо ножеточки, к которой еще нужно приноровиться, существуют еще 3 последующие "фазы" приведения орудия в его совершенный вид:

1. Заточка. Для придания лезвию необходимой остроты. Проверить нож на остроту можно, например, взяв чек из магазина, так как там используется тонкая бумага, и попробовать порезать его на весу. Если он легко режет как волосинку, значит у вас сейчас в руках идеальный для работы прибор.
2. Правка. При частом использовании края тесака могут изгибаться в одну или другую сторону, лезвие может стать слегка волнообразным. Здесь нож нужно будет править и немного шлифовать.
3. Переточка. Производится-когда на ноже появляются сколы, микротрещины, или нужно изменить угол заточки лезвия.
4. Доводки. Помимо самой шлифовки, снимающая неровности и изъяны на ноже, это еще и полировка ножа, чтобы он служит дольше.

Не спешите, сломя голову, бежать, чтобы купить ножеточку в интернет магазине, или понравившийся мусат. Есть определенные тонкости. Зная их - лучшая точилка для ножей точно не пройдет мимо вас!

Какие бывают точилки

Приспособления для заточки можно разделить на следующие типы:

1. Ручного типа. Точилка для ножей ручная может быть представлена как:

- классические точильные камни, бруски. Имеют различную степень зернистости. Крупное зерно-для инструментов с высоким запасом прочности, и/ или для полной переточки инструмента. Мелкое-для дотачивания, после первой обработки точилкой.

- Точилка для ножей ручная с фиксированными стержнями. Располагаются под углом 20-30 градусов. Обтачивание производится вертикально, также хороша для правки ножей.

2. Механического принципа:

- Ножеточки с упором в стол. Одни из самых популярных ввиду своей безопасности. Упор производится в стол, а рукоятка-на должной дистанции от желоба для заточки. Может иметь несколько точильных гнезд-для самой заточки, для правки и одностороннюю для ножниц что делает ее еще более полезной.

- Вакуумные. Ножеточка на присоске.За счет присоски снизу крепко прихвачена к столу, что приведет к минимуму возможность соскальзывания и нанесения себе вреда. Ножеточка на присоске может иметь меньше гнезд, чем в точильнице с упором в стол-обычно не более чем 1-2 точильные зоны.

- кастет точильница. Одеваемая на руку заточка.

- Ножеточница с креплением ножа.

(Бывают еще различные конструкции типа точильниц-брелков, точилок-раскладушек по типу перочинного ножа, и другие, но! если ваш запрос-точилка для ножей купить Украина-ручная модель, именно для кухни или дачи, мы предлагаем остановить свой выбор на названных выше.)

3. Электрические. Портативные устройства от электропитания, которые легко и удобно наточат нож. Для тех, кому важна скорость, и нужна модель как точилка для ножей профессиональная - например, для заведений общепита, или мест где часто требуется подточка ножей.

Ваш запрос-точилка для ножей купить Украина? Что ж! Давайте разберем их сильные и слабые стороны, и нам станет предельно ясно какая подойдет именно под нашу нужду.

Плюсы и минусы точилок для ножей

Ручного типа:

1. Абразивы, точильные камни и бруски (+):

• - Если брать как комплект-камни разной зернистости для разных лезвий, то можно варьировать их, не портя ножи, для разных отдельных случаев (мягкий металл, твердый, керамика, другое).
• - Дешевизна (За исключением натуральных брусков-типа водных, масляных)

(-)

• - Требуют сноровки, внимательности, угол для совершения заточки определяется самостоятельно на глаз
• - Невысокая безопасность. Нужно быть бдительным в работе с таким камнем.

2. Ручные точилки с фиксированными стержнями.(+):

• - Легки в эксплуатации
• - Относительно недороги.
• - Умеренная безопасность для рук.

(-)

• - Не во всех случаях пригодны для заточки. Для полностью тупого ножа могут оказаться негодными.

Заточки механического принципа:

3.Точильницы с упором в стол.(+)

• - Портативны, подходят к любой кухне.
• - Удобны, можно быстро и несложно наточить любой нож
• - Может иметь дополнительные точильные стороны-помимо заточки, могут быть гнезда-для правления и (третье) для ножниц.
• - Приемлемая безопасность. Рукоятка на должной дистанции.
• - Цена невысокая.

(-)

• - Не затачивает в совершенстве, т.е. на "зачет" по нарезке тонкого листка или волосинки может не пройти.

4. Точильня Кастет (+):

• - портативна, можно брать с собой, на дачу, в поход.
• - цена минимальна.

(-):

• - Небезопасны.
• - Есть некоторое неудобство в пользовании ими.
• - Заточки надолго не хватает. Требует повтора через короткий период.

5. Вакуумная (+):

• - Присоска на дне дает надежный упор в стол. Удобно работать.
• - За счет присоски обеспечивается более высокая безопасность для рук
• - Приемлемая цена

(-)

• - Обточенность держится недолго. Требует повторной заточки через непродолжительное время.

6. Ножеточка с креплением ножа (+):

• - Надежен в работе, более основательный подход к заточке.
• - За счет поступательно-последовательной работы с камнями и устойчивости самого устройства можно добиться идеальной остроты инструмента.

(-)

• - Требует немало времени для освоения, сноровки в эксплуатации
• - Высокая цена

7. Электрическая точильница.(+)

• - Быстро и качественно заточит нож.
• - Заточка будет держаться долго
• - Самая высокая безопасность для рук.

(-)

• - Чрезмерное стачивание инструмента, можно что называется "переточить"нож.
• - Очень высокая стоимость.

Если у вас нет сомнений по запросу-точилка для ножей купить Украина, вам стало предельно ясно какое точило наиболее приемлемо для ваших нужд, узнаем тогда больше о "напарнике" заточки-мусате. Особенно если вы ищите хороший, профессиональный комплект на кухню-такое приобретение совершенно необходимо.

Какие бывают мусаты

Если мы уже в некоторой степени определились какая заточка нам нужна-точилка для ножей профессиональная, полупроффи, для дачи портатив или простая и удобная для нашей кухни, то встает вопрос-как правильно купить мусат в Украине?

Мусат-прибор специального назначения, и не имеет типологии. Конструкция одинакова. Просто стоит себе запомнить, что он используется в финале, после обточки, его задача-выровнять, довести до идеальной остроты и удлинить срок эксплуатации.

Мусаты по форме встречаются:

1. Овальные и круглые (более легкие), считаются лучшими для исключения появлений зазубрин.
2. Граненные-плоские и четырехгранные.

Сам стержень может отличаться, и быть:

• - с напылением керамики. Для деликатной правки тесака-Купить мусат керамический будет наиболее оптимальный решением.
• - с алмазной крошкой. Это не алмаз в чистом виде, а хромированная сталь, покрыта искусственным алмазным песком. Считается многими домохозяйками лучшим для правки и полировки.
• - чистый металл-с насечками
• - смешанный. Одна сторона-шершавая, другая гладкая.

Прежде чем купить мусат в Украине, определитесь с длиной и целью применения:

В быту, например, используются модели длиной 180-230 мм, более универсальные для широкого спектра нужд и задач имеют длину 230-260 мм, а мусаты с метражом наконечника от 260 до 360 мм используются обычно поварами-профессионалами, или в специальных областях-типа разделки мяса.

Если вы затрудняетесь-купить мусат керамический, алмазный или металл? То вам достаточно узнать, что среди них нет разительных плюсов и минусов, кроме как их отличия в применении.

Например, если алмазным можно легко и хорошо в два счета наострить, отполировать и выправить тесак, то для более деликатной обработки ножей, или для воздействия на поверхность из мягкой стали, менее твердых металлов, лучше купить мусат керамический. Помимо "нежной"работы, особенность керамического мусата в том, что, что он обычно имеет две стороны, -для привычной правки и полировки, и вторую с насечками-для срезания металлического слоя.

Металлические хороши тем, что подходят практически ко всем тесакам, за исключением классических.

Опытные повара имеют все мусаты при себе, на разные случаи готовки и кухонных работ.

Тем не менее, прежде чем последовать запросу-купить мусат в Украине, или если покупка совершается на нашем сайте, то рекомендуем прежде проконсультироваться с оператором на совместимость с вашими инструментами.

Лайфхаки при выборе мусата

- Повара-Профессионалы, выбирая себе мусат, смотрят на отражение в нем. Считается, что если себя видно, то материал высокого качества, не говоря уже об эстетичности вида такого мусата.

- Прежде чем купить ножеточку в интернет магазине, присмотритесь, есть ли между наконечником и рукояткой защитный элемент типа крестовины на мечах, гарды, чтобы рука при случайном соскальзывании могла упереться в предохранительный упор. Отдайте выбор в пользу модели, которая имеет такую гарду.

- Уточните у продавца есть ли на кончике мусата магнит. Это небольшое удобство в плане устранения пыли с ножа избавит вас от многих хлопот.

- При выборе среди механических, уточняйте у продавца, или смотрите в описании идет ли она также еще как точилка для ножниц, некоторые модели имеют несколько гнезд, в том числе и для ножниц. Хорошо отдать предпочтение им, так, у вас будет дополнительная заточка для ножниц за ту же цену.

Купить мусат в Украине? Если у вас до сих пор остались вопросы, смело обращайтесь в Наш Контактный Центр, мы постараемся предоставить вам всю самую детальную информацию.

Особенности контакта ножей с заточками и мусатом

Не все точилки подойдут ко всем ножам. Для стальных орудий или тесаков из металла высокой плотности стоит присмотреть себе точильницу с абразивами, которые будут плотнее материала ножа. Подойдут абразивы из керамики, карбидов или алмазной крошки.

Для керамических ножей (в независимости черная или белая керамика) ввиду своей хрупкости подходят только определенные точильные камни, хорошо подойдут абразивы, имеющие алмазное напыление и мусаты.

Прежде чем идти по запросу-точилка для ножей купить Украина-уточните у продавца, или если вы выбираете на нашем сайте, -у нашего оператора по соответствию ваших ножей с выбранной точилкой.

Ценообразование

В соотношении бюджет-качество, ручные точильницы с дисками, или бруски обойдутся недорого, но будьте внимательны при заточке, они менее всего безопасны.

Натуральные камни, недорогие электроточилки, более безупречные технически ножеточницы по принципу вакуум, или с креплениями стоят дороже, но они значительно превосходят свои дешевые аналоги.

Мелкозернистые, двухслойные комбинированные бруски, и профессиональные электроточилки с функциями автополировки или миниэлектростанции с абразивами алмазного напыления будут наиболее безопасны, надежны, но и стоить будут значительно больше.

Точилка для керамических ножей цена-не отличается, стоит только выяснить подойдет ли ваш кухонный тесак к выбранной для покупки ножеточнице.

Потому, прежде чем совершать покупку по запросу-точилка для керамических ножей цена-рекомендуем проконсультироваться с продавцом или оператором интернет магазина, на вопрос их соответствия. Рекомендуем даже незначительно переплатить, но выбрать такой инструмент, который наверняка не испортит керамическое покрытие кухонного орудия номер 1.

Гарантия качества

Все предложенные на сайте модели ножеточек, мусаты, точилка для ножей ручная, и другие приборы и посуда в ассортименте проходят качественную инспекцию и выборочное тестирование на местах производства. С полным доверием, определившись с тем, что вам нужно, возможно благодаря нашим подсказкам, или опираясь на свое чутье и вкус, -выбирайте лучшую точилку для ножей! Упрощайте! Хорошая и правильная заточка-первый шаг к красивому и вкусному приему пищи!

Точилка для ножей купить Украина? Для дома или дачи? Другая утварь для работы по кухне? Спросите нас! Это просто!

Правильного выбора и удобного пользования!

Точилка для ножей купить Украина. Ассортимент и цена.Купить мусат в Украине. Точилка для ножниц.Заказывайте прямо сейчас!